TODOS SANTOS, B.C.S. — Productores agrícolas, artesanos, restauranteros y autoridades de turismo ultiman los detalles logísticos para la celebración del tradicional Festival del Mango en el pueblo mágico de Todos Santos, evento gastronómico y cultural, que se lleva a cabo anualmente en la plaza pública de la comunidad, representa una de las fechas festivas más importantes del calendario regional, atrayendo a miles de visitantes locales, nacionales y extranjeros que buscan disfrutar de las bondades agrícolas de la zona.
El comité organizador dio a conocer que la programación de este año contará con una amplia muestra gastronómica donde el mango, fruto emblemático de los huertos locales, será el ingrediente principal en platillos salados, postres, dulces tradicionales y bebidas artesanales elaboradas por cocineras tradicionales de la región. De manera complementaria, el festival ofrecerá un pabellón artesanal donde creadores sudcalifornianos exhibirán productos hechos a mano, fortaleciendo el comercio justo y el consumo local.
Además de la oferta culinaria, el festival integrará un extenso programa cultural que incluye presentaciones de danza folclórica, música en vivo con agrupaciones regionales y concursos gastronómicos para premiar a la mejor receta innovadora a base de mango. Comerciantes y prestadores de servicios de la localidad expresaron que se reporta una alta ocupación hotelera previa al evento, lo que anticipa una importante derrama económica que beneficiará de forma directa a las familias de la delegación.
Las autoridades de turismo del estado destacaron que este tipo de festividades populares son clave para consolidar el modelo de turismo comunitario en la entidad, promoviendo las tradiciones y la identidad de los pueblos del sur de la península. Se ha dispuesto un operativo especial de tráfico y seguridad en los accesos a Todos Santos para garantizar que la jornada transcurra en un ambiente familiar y de plena convivencia.
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