Un operativo de vigilancia epidemiológica derivó en la colocación de sellos de suspensión de actividades en ocho establecimientos dedicados al manejo de insumos alimenticios y venta de aguas frescas por parte de la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios.
La dependencia desplegó verificadores en diversos puntos comerciales para comprobar el estado de los productos ofertados a la población durante la presente temporada estival y durante las diligencias en campo, el personal técnico detectó inconsistencias graves en los procesos de conservación, manipulación e higiene general dentro de las instalaciones intervenidas.
Las temperaturas ambientales extremas registradas en días recientes aceleran la descomposición de los ingredientes, situación que no estaba siendo neutralizada de forma adecuada por los comercios sancionados. Esto representaba un peligro latente de brotes de infecciones gastrointestinales para los consumidores.
Los dueños de los establecimientos deberán subsanar la totalidad de las irregularidades detectadas y cubrir las multas administrativas correspondientes antes de solicitar una reinspección que les permita reabrir.
Coepris advirtió que continuará ejecutando recorridos aleatorios en puestos
fijos y semifijos para asegurar que la comida expendida cumpla los estándares
de inocuidad requeridos por la ley.
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